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重金屬

重金屬污染指由重金屬或其化合物造成的環(huán)境污染。主要由采礦、廢水廢氣排放、使用重金屬超標(biāo)制品等人為因素所致，其污染表現(xiàn)在水質(zhì)、土壤、空氣中。污染物在環(huán)境中通過食物鏈和化學(xué)物理作用而在人體某些器官內(nèi)長期積累，造成慢性中毒，危害人體健康。

我們現(xiàn)在所說的農(nóng)產(chǎn)品中重金屬指的是：鉛、砷、鎘、汞、6價(jià)鉻、鋅等金屬或類金屬。鉛、鎘、汞、砷等重金屬，是由于工業(yè)活動(dòng)的發(fā)展，引起在人類周圍環(huán)境中的富集，通過大氣、水、食品等進(jìn)入人體，在人體某些器官內(nèi)積累，造成慢性中毒，危害人體健康。

按其危害特性分為：

　(一)自然性：
　　臨時(shí)生活在自然環(huán)境中的人類，關(guān)于自然物質(zhì)有較強(qiáng)的適應(yīng)才能。有人剖析了人體中60多種罕見元素的散布規(guī)律，發(fā)現(xiàn)其中絕大少數(shù)元素在人體血液中的百分含量與它們?cè)诘貧ぶ械陌俜趾繕O為相似。但是，人類對(duì)人工分解的化學(xué)物質(zhì)，其耐受力則要小得多。所以區(qū)別污染物的自然或人工屬性，有助于估量它們對(duì)人類的危害水平。鉛、鎘、汞、砷等重金屬，是由于工業(yè)活動(dòng)的開展，引起在人類周圍環(huán)境中的富集，通過大氣、水、食品等進(jìn)入人體，在人體某些器官內(nèi)積聚，造成慢性中毒，危害人體安康。
　　(二)毒性：
　　決議污染物毒性強(qiáng)弱的主要因素是其物質(zhì)性質(zhì)、含量和存在形態(tài)。例如鉻有二價(jià)、三價(jià)和六價(jià)三種形式，其中六價(jià)鉻的毒性很強(qiáng)，而三價(jià)鉻是人體新陳代謝的重要元素之一。在天然水體中一般重金屬發(fā)生毒性的范圍大約在1～10mg/L之間，而汞，鎘等發(fā)生毒性的范圍在0.01～0.001mg/L之間。
　　(三)時(shí)空散布性：
　　污染物進(jìn)入環(huán)境后，隨著水和空氣的活動(dòng)，被稀釋分散，能夠造成點(diǎn)源到面源更大范圍的污染，而且在不同空間的位置上，污染物的濃度和強(qiáng)度散布隨著時(shí)間的變化而不同。
　　(四)活性和耐久性：
　　活性和耐久性表明污染物在環(huán)境中的穩(wěn)定水平。活性高的污染物質(zhì)，在環(huán)境中或在處置進(jìn)程中易發(fā)作化學(xué)反響，毒性降低，但也能夠生成比原來毒性更強(qiáng)的污染物，構(gòu)成二次污染。如汞可轉(zhuǎn)化成甲基汞，毒性很強(qiáng)。與活性相反，耐久性則表示有些污染物質(zhì)能臨時(shí)地保持其危害性，如重金屬鉛、鎘等都具有毒性且在自然界難以降解，并可發(fā)生生物蓄積，臨時(shí)威脅人類的安康和生存。
　　(五)生物可分解性：
　　有些污染物能被生物所吸收、應(yīng)用并分解，最后生成無害的穩(wěn)定物質(zhì)。大少數(shù)有機(jī)物都有被生物分解的能夠性，而大少數(shù)重金屬都不易被生物分解，因此重金屬污染一但發(fā)作，治理更難，危害更大。
　　(六)生物累積性：
　　生物累積性包括兩個(gè)方面：一是污染物在環(huán)境中通過食物鏈和化學(xué)物理作用而累積。二是污染物在人體某些器官組織中由于臨時(shí)攝入的累積。如鎘可在人體的肝、腎等器官組織中蓄積，造成各器官組織的損傷。又如1953年至1961年，發(fā)作在日本的水俁病事件，無機(jī)汞在海水中轉(zhuǎn)化成甲基汞，被魚類、貝類攝入累積，經(jīng)過食物鏈的生物縮小作用，外地居民食用后中毒。
　　(七)對(duì)生物體作用的加和性：
　　多種污染物質(zhì)同時(shí)存在，對(duì)生物體相互作用。污染物對(duì)生物體的作用加和性有兩類：一類是協(xié)同作用，混合污染物使其對(duì)環(huán)境的危害比污染物質(zhì)的復(fù)雜相加更為嚴(yán)重；另一類是拮抗作用，污染物共存時(shí)使危害相互削弱。

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